suhie_fruktiСушёные фрукты и овощи сохраняют все полезные для организма вещества, так как при их изготовлении не используются очень низкие, или очень высокие температуры. Чего нельзя сказать о консервированных или замороженных продуктах, которые содержат в себе значительно меньшее количество витаминов и микроэлементов. Производство сушеных фруктов и овощей заключается в обезвоживании продуктов с использованием циркуляции тёплых воздушных масс. Такой способ изготовления и хранения отличается простотой, удобством и невысокой стоимостью. Кроме того, они не содержат никаких химических консервантов и добавок, что делает их исключительно полезными для здоровья. Для того чтобы открыть свой бизнес по производству сушеных фруктов и овощей необходимо: помещение для цеха, соответствующее оснащение и сырьё. Помещение можно приобрести, но дешевле взять в аренду. Или же, наладить небольшое производство в домашних условиях. С оборудованием для сушки продуктов растительного происхождения проблемы тоже нет. Сейчас на рынке много отечественных и иностранных производителей, которые его производят. Самым оптимальным выбором по соотношению цена-качество являются плодоовощные сушилки фирмы «Феруза» Как вариант для домашнего производства, рассмотрим характеристики бытового сушильного шкафа «Восток». Он работает с помощью инфракрасного излучения и является экологически безвредным. Суть работы: излучение поглощается только жидкостью содержащейся в продукте, которая удаляется из него при температуре от 40 до 60 градусов. Благодаря такой технологии процесса, в сушеных фруктах и овощах хорошо сохраняются витамины и полезные микроэлементы, а также прекрасный аромат. Шкаф имеет следующие технические характеристики: размер – 340*415*715 мм, вес – 20 кг, питание – 220 В, вес загрузки – 5 кг, мощность – от 0,45 до 0,9 кВт. Продолжительность сушки в зависимости от типа продукта с 30 минут до 12 часов. Кроме того, «Восток» имеет довольно привлекательную цену – 3500 руб. Для представителей малого бизнеса предприятие «Феруза» производит промышленную сушильную установку «Надежда». В ней можно проводить сушение фруктов и сушение овощей в небольших объёмах. Её масса загрузки 30 кг., а цена 14000 руб. Так же в ассортименте фирмы имеется миникомплекс, который производит сушёный продукт готовый к кулинарной обработке. Миникомплекс выполняет следующие функции: мойка, чистка, нарезка, бланшировка, сушение, помол взвешивание и фасовка. Его работа основывается на инфракрасном излучении, а цена зависит от комплектации (по желанию заказчика). Для более крупных производителей, которые хотят сделать бизнес на фруктах и овощах, подойдёт комплект оборудования фирмы «Эльф-4М». Он выпускается в двух моделях, в каждой из которых есть ванны, машина очистки корнеплодов, стол, протирочно-резальная машина, бланширователь и модуль для сушки. Модель ИПКС-0604 имеет производительность по сухому продукту 100 кг/цикл, мощность 29,3 кВт. Для установки необходима площадь – 29.5 кв.м, количество обслуживающего персонала – 2 человека. Стоимость ИПКС-0604 – 116919 рублей. 

Вторая модель, более мощная, ИПКС -0603 характеризуется аналогичной производительностью и мощностью, но для её установки необходима площадь – 44 кв.м и 3 человека для обслуживания. Цена составляет 146744 рублей.

В качестве сырья для производства можно использовать самостоятельно выращенные фрукты и овощи, либо скупать растительную продукцию у фермеров и садоводов-огородников. Как видите, данным бизнесом может заниматься даже новичок. Капиталовложения небольшие, хороший спрос, а соответственно и прибыль. Вашими клиентами могут быть: розничные покупатели, магазины и предприятия общественного питания. Очень выгодно продавать продукцию на экспорт.

«Когда эволюция Материалов достаточно продвинулась, тогда из Логоса начинает исходить вторая великая Космическая волна. Она дает импульс эволюции ЖИЗНИ. Что такое жизнь? Это - энергия Логоса, которая ...

Большинство людей полагает, что Эдем - это "небесный" рай. На самом деле Эдем - это название древнейшей страны или местности, где Бог (как свидетельствует Библия) насадил райский сад, в котором до гре...

Как свидетельствует Библия, когда правил народом иудейским царь Давид, передал ему Господь через пророка Нафана такие слова: «Сын твой, которого я посажу вместо тебя на престоле твоем, он построит дом...

Еще статьи из:: Тайны мира Мировая история